1、有毒要放在首位，绝不能吃，比如说有些毒蘑菇。
2、没有营养价值，比如说狗尾草，这东西牛羊吃了还行，但的人的消化系统与牛羊不一样，对那些植物纤维消化不了，吸收不到营养。
3、至于你说的不好吃，只是个人口味的问题，不是能不能食用的问题。比如榴莲，有相当一部分人受不了他的臭味，但另一部分人却甘之若饴。
4、人在饥饿状态下，什么都可以吃得下，草根、树皮，当年李自成起义的时候，陕北人民以食“观音土”充饥。
5、杂草虽没营养，但能填饱肚子，实在饿可以吃点，但常吃不行。
6、很重要的就是，带毒的一定不能吃。吃了带毒的轻则上吐下泻，重则亡身丧命，以后是想吃也吃不上了。
人类为什么不能吃草，还有很多植物，为什么不吃？ 草和蔬菜，不都是植物吗
牛可以吃草,为什么我们不能呢?在草的细胞里含有一些纤维素,从化学角度来说,组成纤维的糖类(葡萄糖和果糖)和我们的食物里的有机物(比如淀粉)没有什么不同.我们可以分解食物中的淀粉,从而获得能量,但是纤维素和淀粉有一个不同之处,那就是纤维素中的糖类结合的很紧密,我们很难破坏这种结构,这样就不能从纤维素中获得能量,也就是说,我们可以吃草,但我们不能消化草,草就不能向我们提供身体需要的能量.
牛为什么可以消化草?
在牛等哺乳动物的胃里面有一种叫做共生菌的特殊细菌,这些细菌可以破坏纤维素的结构.帮助牛消化纤维素,所以牛可以吃草,并从中获得能量,从而我们人类的胃里没有这种细菌,不能消化草中的纤维素,所以就不能吃草了.另外,很多草的味道也不太好,人类的祖先当初在选择食物的时候,就把草从自己的食谱中划掉了.
人的胃里为什么没有共生菌?
人的胃里没有共生菌,所以不能消化草,我们也没有吃草的必要,因为这些共生菌不能在人的胃里生存.
为什么不能随便吃野菜野果野菜和野果树生长在野外，环境比较恶劣，以植物为食的昆虫和鸟类很多。野生植物在长期进化中，大多都带有毒性，这样就可以避免被啃食，有效的保护自己。而人类在食用了这些有毒植物之后，轻者过敏、腹泻，重者休克，甚至危及生命。所以在不认识野生植物是否有毒的前提下，不能随便吃野菜和野果。