因为绿色的植物都含有叶绿素，而叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，叶绿素在光合作用的光吸收中起核心作用。
动物要消耗氧气呼出二氧化碳，必须靠绿色植物进行光合作用维持地球大气中的氧气与二氧化碳的平衡。人类的食物绝大多数直接（粮食蔬菜水果）或间接（肉类）都来自绿色植物。
扩展资料：
地球很早的绿色植物
地质史的研究表明，地球上生存的许许多多绿色植物的老祖宗是是蓝藻，它是地球上很早出现的绿色植物。已知很早的蓝藻类化石，发现在南非的古沉积岩中。这是34亿年前，在地球上已有生命的证据，古代蓝藻的样子和现代的蓝球藻有些相似。
叶绿素的发现
德国化学家韦尔斯泰特，在20世纪初，采用了色层分离法来提取绿叶中的物质。经过10年的努力，韦尔斯泰特用成吨的绿叶，终于捕捉到了叶中的叶绿素，正是因为叶绿素在植物体内所起到的奇特作用，才使我们人类得以生存。
由于成功地提取了叶绿素，1915年，韦尔斯泰特荣获了诺贝尔化学奖。
参考资料来源：百度百科-叶绿素
参考资料来源：百度百科-绿色植物
树叶为什么是绿色的?因为树叶含有叶绿素所以树叶是绿色的。
叶绿素主要吸收可见光中的红光和蓝光，但不吸收绿光，所以绿光可以穿透叶绿素或者反射出去。
植物之所以是绿色的，是因为它们的叶片里，有许多微小的绿色颗粒，这些神奇的叶绿素，是存在于植物细胞叶绿体中的一类重要的绿色色素。
它能够利用水、空气及阳光来制造植物所需要的养分。实际上不光树叶含有叶绿素，许多未成熟的水果表皮里也有叶绿素，因此看上去和叶子一样是绿色的。
植物叶片绿的原因植物呈现绿色是因其细胞内含有叶绿体，而叶绿体中含有绿色的叶绿素的缘故。因而凡是影响叶绿素代谢的因素都会引起植物失绿。可能的原因有：
（1）光
光是影响叶绿素形成的主要条件。从原叶绿素酸酯转变为叶绿酸酯需要光，而光过强，叶绿素反而会受光氧化而破坏。
（2）温度
叶绿素的生物合成是一系列酶促反应，受温度影响。叶绿素形成的很低温度约为2℃，很适温度约30℃，很高温度约40℃。高温和低温都会使叶片失绿。高温下叶绿素分解加速，褪色更快。
（3）营养元素
氮和镁都是叶绿素的组成成分，铁、锰、铜、锌等则在叶绿素的生物合成过程中有催化功能或其它间接作用。因此，缺少这些元素时都会引起缺绿症，其中尤以氮的影响很大，因此叶色的深浅可作为衡量植株体内氮素水平高低的标志。
（4）氧
缺氧能引起mg-原卟啉ⅸ或mg-原卟啉甲酯的积累，影响叶绿素的合成。
（5）水
缺水不但影响叶绿素的生物合成，而且还促使原有叶绿素加速分解。
此外，叶绿素的形成还受遗传因素控制，如水稻、玉米的白化苗以及花卉中的花叶不能合成叶绿素。有些病毒也能引起花叶病。